Mężczyźni, którzy jedzą warzywa z rodziny kapusty trzy razy w tygodniu, są prawdopodobnie połową rzadziej rozwijania raka prostaty niż mężczyźni, którzy nigdy nie jedzą tego rodzaju warzyw. Wnioskujemy to z badania opublikowanego przez naukowców z American Fred Hutchinson Cancer Research Center w Journal of National Cancer Institute. Ta sama publikacja sugeruje również, że dieta bogata w zielone warzywa liściaste zmniejsza ryzyko raka prostaty.

Kiedy naukowcy postanowili przeprowadzić swoje badania, wiadomo było już, że owoce i warzywa ogólnie zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju raka, ale w szczególności niewiele wiadomo na temat raka prostaty. Naukowcy badali dietę ponad sześciuset mężczyzn, których lekarze odkryli, że mają raka prostaty. Naukowcy porównali te diety z dietą w przybliżeniu równej grupy mężczyzn bez raka prostaty.

Na początek badaczy odkryli, że owoce nie miały efektu ochronnego. Tabela z tymi danymi, które można znaleźć tutaj.

Dieta, która zawierała dużo warzyw, miała większy wpływ. Im więcej warzyw jedzą mężczyźni, tym mniej prawdopodobne jest, że otrzymają raka prostaty. Mężczyźni, którzy jedzą 21 części warzyw tygodniowo, mają 35 procent mniejsze na rozwój raka prostaty niż mężczyźni, którzy jedzą tylko 7 porcji tygodniowo.

Kiedy naukowcy zaczęli dalej rozkładać swoje dane, zauważyli, że warzywa związane z kapustą miały najsilniejszy efekt ochronny. Mężczyźni, którzy jedzą brokuły, kalafior, kiełki lub inne brassicas trzy razy w tygodniu lub prawie o połowę ryzyko rozwoju raka prostaty w porównaniu z mężczyznami, którzy nigdy nie zjadali warzyw związanych z kapustą.

Kiedy naukowcy przybyli, aby przetworzyć swoje dane, właśnie uzyskali dostęp do bazy danych wskazującej ilość karotenoidów w różnych artykułach spożywczych. Naukowcy odkryli, że z jednej strony istnieje prawie korelacja między połączonym spożyciem luteiny i zeaksantyny a rakiem prostaty z drugiej.

Wartość P wynosi 0,09. Gdyby to było Urawa Red Diamonds Koszulka 0,05 lub niższe, byłoby to związek statystyczny.

Naukowcy podejrzewają, że luteina i zeaksantyna prawdopodobnie mają pozytywny efekt, ale mężczyźni nie jedli wystarczającej ilości warzyw liściastych, aby efekt się pokazał. Luteina i zeaksantyna znajdują się w warzywach liściastych.

Wloty owocowe i warzyw oraz ryzyko raka prostaty.
Cohen JH, Kristal AR, Stanford JL.

Źródło

Program badań nad zapobieganiem raka, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle, WA 98109-1024, USA. jcohen@fhcrc.org

Abstrakcyjny

TŁO:

Istnieją szeroko zakrojone i spójne dowody na to, że spożycie wysokich owoców i warzyw są związane ze zmniejszonym ryzykiem wielu nowotworów, ale wyniki dla ryzyka raka prostaty były niespójne. Badaliśmy skojarzenia w spożycie owoców i warzyw z ryzykiem raka prostaty w populacyjnym badaniu kontrolnym mężczyzn w wieku poniżej 65 lat.

Metody:

Uczestnikami przypadków to 628 mężczyzn z hrabstwa King (obszar Seattle) w stanie Waszyngton, w którym nowo zdiagnozowano raka prostaty. Uczestnikami kontroli to 602 mężczyzn rekrutowanych z tej samej populacji i częstotliwości dopasowanej CF Monterrey Koszulka do uczestników przypadku według wieku. Do oceny diety zastosowano kwestionariusze częstotliwości żywności, zastosowano do oceny diety w ciągu 3–5 lat przed diagnozą lub rekrutacją. Codzienne spożycie składników odżywczych obliczono za pomocą bazy danych składników odżywczych z niedawno zaktualizowanymi wartościami analitycznymi karotenoidów. Ilormy szans na ryzyko raka prostaty związane z żywnością i składnikami odżywczymi obliczono za pomocą bezwarunkowej regresji logistycznej.

WYNIKI:

Nie stwierdzono powiązań między spożyciem owoców a ryzykiem raka prostaty. Skorygowany iloraz szans (OR) dla porównania 28 lub więcej porcji warzyw tygodniowo z mniej niż 14 porcji tygodniowo wynosił 0,65 (95% przedział ufności [CI] = 0,45-0,94), z dwustronnym P dla trendów = .01. W przypadku zużycia warzyw krzyżowych, skorygowane do zmiennych towarzyszących i całkowitego spożycia warzyw, lub do Reprezentacja Iranu w piłce nożnej mężczyzn Koszulka porównania trzech lub więcej porcji tygodniowo z mniej niż jedną porcją tygodniowo wynosiła 0,59 (95% CI = 0,39-0,90), z dwustronnym P dla Por Trend = 0,02. OR lub dzienne spożycie 2000 mikrogii lub więcej luteiny plus zeaksantynę w porównaniu z spożyciem mniejszym niż 800 mikrogii wynosił 0,68 (95% CI = 0,45-1,00).

WNIOSEK:

Wyniki te sugerują, że wysokie spożywanie warzyw, szczególnie warzyw krzyżowych, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka prostaty.

PMID: 10620635 [PubMed – indeksowany dla Medline]

Źródło: